Salud

¿El chocolate es beneficioso para la salud?

Estudios establecieron que el cacao es beneficioso para la salud, sin embargo, en un chocolate, todo depende de la cantidad de cacao y otros ingredientes que contenga.

“Claramente, el cacao es bueno para tu salud”, dijo Dariush Mozaffarian, cardiólogo y profesor de Nutrición de la Escuela de Ciencias y Políticas de Nutrición Tufts Friedman. “Que el chocolate sea o no bueno para vos dependerá de la cantidad de cacao que en realidad contenga y de qué otros ingredientes tenga”.

“El chocolate con leche normalmente contiene alrededor del 20% de cacao”, dijo Mozaffarian.

La Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos exige que el chocolate con leche contenga al menos un diez por ciento de cacao, pero algunas barras de chocolate con leche contienen hasta el 50% o más.

Mozaffarian recomienda elegir chocolate amargo que tenga al menos el 70% de cacao.

Según estudios, el chocolate amargo o los suplementos o bebidas de cacao estandarizados pueden reducir modestamente la presión arterial y mejorar los niveles de colesterol en la sangre y la salud de los vasos sanguíneos en los adultos.

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